海苔/農産品

海苔/農産品

海苔

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産地

国産では有明沿岸 香川 福岡 佐賀 熊本 生産量40%を占めています。
播磨難沿岸を始め、岡山、広島、徳島、宮城、愛知、兵庫、千葉などもあります。
外国では、中国、韓国、イギリス、ニュージーランドでも養殖されております。
中国韓国では日本でも輸入されております。

栄養素

「食物繊維」「たんぱく質」「ミネラル」「ビタミン」「カルシウム」など海の緑黄色野菜と言われているように、体にとても良いです。

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農産品

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切干大根

関東地方では「切干大根」関西地方では「千切大根」と呼びます。
全国的には「干し大根」と呼ばれます。
干す事により栄養価も上がり「畑のいりこ」とも呼ばれています。

栄養素

天日干しで乾燥する事により、生の大根にはない栄養索も含まれる健康食品です。
生に比べて「カルシウム」15倍「鉄分」32倍「ビタミン」10倍「食物繊維」も豊富です。
「ニグニン』不溶食物繊維→がん予防の効果があります。『鉄分」→貧血防止
冷え改善、二日酔い、肝臓や胃腸回復、便秘、生活習慣病など立派な栄養補助食品と言えます。

産地

江戸時代の代表的な産地は尾張(今の愛知県)現代は宮崎県が最大生産地で90%を生産されております。

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